水產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)儀(JD-SC)是利用膠體金檢測(cè)的方法對(duì)魚蝦等水產(chǎn)食品進(jìn)行檢測(cè)藥物殘留成分的儀器設(shè)備，整臺(tái)儀器重量不超過(guò)5kg，可以放在食品安全快檢車上，拿到水產(chǎn)市場(chǎng)和生鮮市場(chǎng)上進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的抽樣檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)在短時(shí)間內(nèi)就可以得到檢測(cè)的結(jié)果，儀器操作簡(jiǎn)單，用戶容易學(xué)會(huì)，樣本的處理也比較方便，是一款親民的儀器，并且價(jià)格優(yōu)惠，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確有效，能有效的保護(hù)水產(chǎn)食品的安全，維護(hù)水產(chǎn)市場(chǎng)的秩序。

　　魚蝦等水產(chǎn)品是人們非常喜歡的食物，里面有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是隨著環(huán)境污染的加劇，不少魚肥水美的地方，都變成了臭水池塘，水體的污染讓水產(chǎn)養(yǎng)殖變得異常的艱難，而就算沒(méi)有污染的地方，人們也是心有余悸，不自覺(jué)的就想對(duì)養(yǎng)殖的水產(chǎn)使用一些藥物，以此提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力，提高成活率和收獲概率。可是問(wèn)題也來(lái)了，很多藥物都是對(duì)人有嚴(yán)重的傷害作用的，有的甚至魚蝦自己吃進(jìn)去都會(huì)導(dǎo)致傷害和破壞，但是為了保證利益和利潤(rùn)，養(yǎng)殖戶們還是敢冒風(fēng)險(xiǎn)，繼續(xù)使用，這也是水產(chǎn)動(dòng)物里總是能夠檢出藥物殘留成分的原因之一，另外這些藥物用在水中，也是污染了水體，水資源中已經(jīng)溶解了藥物成分，即便沒(méi)有額外的使用藥物，但還是會(huì)有很多的水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)能檢出藥物殘留，這是一個(gè)惡性循環(huán)，如此長(zhǎng)期下去，藥物殘留終究會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的后果。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的藥物殘留的危害主要反映在三個(gè)方面，即對(duì)環(huán)境的影響、對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的危害和養(yǎng)殖產(chǎn)品中的藥物殘留對(duì)食用者的危害。在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物飼料中長(zhǎng)期添加促生長(zhǎng)的抗生素或?yàn)E用藥物會(huì)致使養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生耐藥性，當(dāng)水產(chǎn)動(dòng)物真的面對(duì)疾病的時(shí)候，可能就很難尋到更有效的藥來(lái)進(jìn)行治療了;水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中經(jīng)常使用的磺胺類、四環(huán)素類及某些氨基糖甙類抗生素是極易引起變態(tài)反應(yīng)的藥品，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物本身并沒(méi)有很多好處，反而會(huì)形成傷害;還有一個(gè)非常值得關(guān)注的，就是某些藥物或天然物質(zhì)的殘留易使人類和動(dòng)物產(chǎn)生致癌、致畸和致突變作用。如孔雀石綠就是強(qiáng)致癌物質(zhì)，呋喃類藥物如呋喃西林、痢特靈等也具有較強(qiáng)的致癌性。這可是直接關(guān)系人們身體健康的重要問(wèn)題。所以對(duì)水產(chǎn)品動(dòng)物上的藥物殘留，必須進(jìn)行嚴(yán)格的治理和管控，保護(hù)水產(chǎn)品的安全。

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